Przepis na Chrupiacy Kurczak w Koszyku

Wstęp

Kurczak w koszyku to danie, które zdobyło popularność na całym świecie dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi. Złociste, chrupiące kawałki kurczaka, serwowane w uroczym koszyku, z dodatkiem frytek i aromatycznych sosów, są doskonałą propozycją na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po spotkania z przyjaciółmi. Ten przepis pozwala w łatwy sposób odtworzyć to danie w domowych warunkach, gwarantując, że kurczak będzie idealnie chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku.

Przygotowanie tego dania nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a dzięki temu przepisowi krok po kroku, będziesz mógł zaskoczyć swoich bliskich pysznym i efektownym posiłkiem. Przygotuj swoje ulubione dodatki i wybierz sosy, które najlepiej podkreślą smak kurczaka. W tym przepisie znajdziesz także wskazówki dotyczące idealnego smażenia i przyprawiania kurczaka, aby uzyskać ten niezapomniany efekt smakowy.

Składniki

Kurczak:

• 1 kg filetów z piersi kurczaka (można użyć także pałek lub skrzydełek)
• 2 szklanki maślanki
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Olej do smażenia

Frytki:

• 5-6 dużych ziemniaków
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
• Olej do smażenia

Sosy:

• Sos czosnkowy
• Ketchup
• Majonez

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie kurczaka

Zacznij od przygotowania filetów z kurczaka. Jeśli używasz piersi kurczaka, pokrój je na mniejsze kawałki, idealne do panierowania i smażenia. Następnie umieść kawałki kurczaka w dużej misce i zalej maślanką. Maślanka ma właściwości zmiękczające mięso, dzięki czemu kurczak będzie soczysty po usmażeniu. Pozostaw kurczaka w maślance na co najmniej 1-2 godziny, aby nabrał smaku i kruchości.

Krok 2: Panierka

W międzyczasie przygotuj panierkę. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, paprykę słodką, czosnek granulowany, sól i pieprz. Ta mieszanka przypraw nada kurczakowi wyrazisty smak i sprawi, że panierka będzie chrupiąca po smażeniu.

Kiedy kurczak się marynuje, wyciągnij go z maślanki i obtocz dokładnie w przygotowanej mieszance mąki i przypraw. Upewnij się, że każdy kawałek kurczaka jest dobrze pokryty panierką, aby uzyskać idealną chrupkość.

Krok 3: Smażenie

Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 180°C. Włóż kawałki kurczaka do gorącego oleju i smaż je partiami przez 8-10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Ważne jest, aby nie wrzucać zbyt wielu kawałków na raz, ponieważ obniży to temperaturę oleju i kurczak może nie usmażyć się równomiernie.

Po usmażeniu, wyjmij kawałki kurczaka na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krok 4: Przygotowanie frytek

Podczas gdy kurczak się smaży, przygotuj frytki. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski. Następnie rozgrzej olej w osobnej patelni lub frytkownicy do temperatury około 180°C. Smaż frytki partiami przez 4-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Po usmażeniu, przełóż frytki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem i posyp je solą, papryką oraz czosnkiem granulowanym, aby nadać im dodatkowego smaku.

Krok 5: Serwowanie

Kiedy kurczak i frytki są gotowe, czas na podanie dania. Ułóż kawałki kurczaka w koszyku wyłożonym papierem do pieczenia, a obok nich dodaj porcję frytek. Całość udekoruj świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki, która doda daniu świeżości i koloru.

Do koszyka dołóż małe miseczki z wybranymi sosami: ketchup, majonez lub sos czosnkowy będą idealnym dodatkiem do chrupiącego kurczaka i frytek.

Wskazówki i porady

• Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę na kurczaku, możesz powtórzyć proces panierowania, obtaczając kawałki kurczaka w mące dwukrotnie. Dzięki temu panierka będzie grubsza i jeszcze bardziej chrupiąca.
• Jeśli wolisz lżejszą wersję frytek, możesz upiec je w piekarniku, rozkładając je na blasze i piekąc w temperaturze 200°C przez około 25 minut.
• Eksperymentuj z przyprawami! Możesz dodać do panierki ulubione przyprawy, takie jak ostra papryka, zioła prowansalskie czy curry, aby nadać kurczakowi niepowtarzalny smak.

Zakończenie

Kurczak w koszyku to danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Złociste, chrupiące kawałki kurczaka, podane z frytkami i aromatycznymi sosami, stanowią idealną propozycję na rodzinny obiad lub przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki temu przepisowi możesz łatwo przygotować to popularne danie w swojej kuchni, ciesząc się jego wyjątkowym smakiem i prostotą wykonania. 

Spróbuj tego przepisu i podziel się nim z bliskimi – gwarantujemy, że kurczak w koszyku zniknie ze stołu w mgnieniu oka!